En 2010, la maison Wittamer fêtait ses 100 ans. Une belle occasion pour publier un tout aussi bel ouvrage aux Editions Racine. Sous la plume avisée de Pascale Boinem et le regard éclairé du photographe Xavier Harcq, ce livre est un vrai bonheur pour les amoureux d’histoires familiales, de patrimoine gourmand, de tradition et de prestige.
Une occasion également pour rappeler que la maison Wittamer, centenaire connue et reconnue bien au-delà des frontières belges, est Fournisseur de la Cour mais aussi et entre autres, membre de l’emblématique association des Relais Desserts (sœur des Relais et Châteaux) et qu’elle continue à séduire les papilles de tous les grands de ce monde, du touriste de passage à l’habitué du quartier pour arriver en haut lieu là où s’attablent rois et reines, princes et princes, papes et vedettes ou people en tous genres !
Voilà tout ce que ce beau livre de 140 pages raconte à tous les curieux qui, à leur tour, peuvent mettre la main à la pâte grâce à une trentaine de recettes parfaitement détaillées et joliment illustrées.