Cette année suivant la coutume traditionnelle, Jean Callens au Callens Café mettra à l’honneur le boeuf irlandais dans un menu spécial St Patrick.
La semaine du 17 mars prochain, le dynamique chef membre du fameux Chefs’ Irish Beef Chef Club ne manquera pas l’occasion de faire plaisir à sa clientèle toujours très friande du boeuf mais aussi de l’agneau, des crustacés o encore du célèbre whiskey irlandais !
Ceci à l’instar de la plupart de ses collègues belges figurant parmi les membres du club.
Pour rappel, en Belgique, le est composé des membres suivants : Jean Callens (Restaurant Café Callens), Roland Debuyst (Brasseries Alfons, Orange, Mariadal), Frédériek Desmet (Oud Walle), Laure Genonceaux (Restaurant Brinz’L), Stéphane Grulois (Restaurant Maxens), Donald Loriaux (Park Side Brasserie), Dimitri Marit (Restaurant Marit), Alexandre Masson (Le Variétés), Maxime Maziers (Restaurant Maxime Maziers (ex Bruneau), Larbi Ouriaghli (Restaurant Lola).
