Brasserie gastronomique très joliment installée sur la Seine, La Table du Flow est orchestrée par de vrais talents de la gastronomie française. Jeune, avec le Chef Exécutif Geoffrey Rembert (ancien du Lazare, du Bristol, des Magnolias et de la Tour d’Argent) et plus aguerri avec le Chef Conseil, Gérard Cagna, étoilé au Guide Michelin durant 30 ans (Le Relais Sainte-Jeanne). Cette enseigne bénéficie également du savoir-faire et du talent de la Chef-pâtissière Camille Mouraud. Une sympathique jeune femme qui a, elle aussi, précédemment œuvré dans de notoires maisons telles La Grande Cascade, le Restaurant Lasserre, l’Oxalys et qui propose cette année à La Table du Flow une Galette des Rois personnalisée et en exclusivité jusqu’au 14 janvier prochain.
Cette Galette des Rois originale, à déguster sur place (en part individuelle) ou à emporter (4 à 6 personnes) cache au cœur de son délicat feuilletage une crème d’amandes aux exquises pralines roses concassées. De petits bonbons de sucre (que les français appellent pralines) entourant une amande entière qui ont également inspiré le décor de cette galette exclusive dotée d’une belle fleur d’amandier.
Autre surprise que la fève classique : quelques fèves dorées cachées dans les galettes permettront à d’heureux gourmands de recevoir un joli cadeau de début d’année : un menu déjeuner pour 2 personnes à La Table du Flow (valable en semaine et hors boisson).
A consommer sur place, la Galette des Rois individuelle est tarifée 6 € (ou en dessert des Menus Déjeuner de la quinzaine)
A emporter, la Galette des Rois pour 4 à 6 personnes est tarifée 26 €.
Pour une autre bonne idée/destination/adresse pour tous ceux qui seront à Paris cette fin de semaine.
Adresse de La Table du Flow
4, Port des Invalides 75007 Paris – Réservations & commande : +33 (0)1 44 05 39 60
