En librairie depuis le 19 novembre dernier, le nouveau guide « Bib Gourmand Benelux 2016 » présente, cette année, plus de 300 tables recommandables pour leur très bon rapport qualité-prix.
En 2016, ce ne sont pas moins de 317 restaurants – dont 58 nouveaux venus (28 en Belgique, 5 au Luxembourg, 25 aux Pays-Bas) – qui offriront un menu complet ne dépassant pas 37 € pour une qualité de cuisine remarquée par les inspecteurs Michelin et, le plus souvent, pour un cadre simple, cosy et accueillant. Le genre d’adresse où l’on se sent bien en tous temps, tous moments, toutes circonstances et … toutes compagnies.
En attendant la sortie de « LA Bible » qu’est le Guide Michelin 2016, ce lundi 16 novembre, voici déjà de quoi est fait cet outil précieux qu’est ce Guide aux enseignes plus démocratiques – pour nous, sans doute le plus indispensable – à se procurer dès sa sortie en librairie !
Chez nous, 28 nouveaux venus sont annoncés un peu partout dans le pays. Ainsi, à Bruxelles, 3 enseignes reçoivent un Bib gourmand : Al Matbakh, Maru et Saint Boniface.
En Wallonie, ce sont 14 maisons qui sont récompensées : Sophie et Nicolas, Durbuyô, L’Atelier Cuisine, Arti’Choc, Sel et Poivre, Côté Goût, le Danieli, le Bistro de Jean-Phi, Les 3 Petits Cochons, Attablez-vous, Il était une fois, Royal H.Bonhomme, Le Petit Axhe.
Notons, en mention spéciale, qu’à Beaumont, le restaurant de Patrick Libert (Chef Daniel Bodson) vient de recevoir son premier Bib Gourmand juste au moment où ce sympathique propriétaire – que nous avions connu au Pouic Pouic – vient de décéder inopinément. Nous ne pouvons que saluer ici la mémoire, l’empathie et la gentillesse de Patrick qui déjà se fait regretter. Espérons que L’Aile ou la Cuisse poursuivra sa route sur sa belle lancée, aussi un peu en mémoire et en continuité de cet attachant restaurateur.
En Flandre, une dizaine d’adresses seront à visiter dès nos prochaines escapades vers le nord du pays puisqu’elles affichent désormais, elles aussi, un beau Bib gourmand. Elles ont pour nom : B23, Bun, Ciro’s, Griffioen, Bistro Mathilda, L’Angelo Rosso, AMU, The Bistronomy, Bistro Celto ; Terminus, L’Auberge de L’Isard.
En résumé, le guide Bib Gourmand Benelux 2016 nous entraîne dans 169 restaurants en Belgique, 15 restaurants au Luxembourg (dont 5 nouveaux) et 133 restaurants aux Pays-Bas (25 nouveaux).
De quoi se préparer de jolies escapades de proximité !
