Ou avec le concept du Outdoor cooking, voici ce que vous conseille Frank Fol, notre chef du mois qui, aux côtés de Félix Alen, Claudia Allemeersch et Kurt Dekoninck (Champion du Monde BBQ 2010), publie son dernier livre totalement voué à la cuisine de plein air (légumes, gril et bbq) aux Editions Lannoo.
Une véritable aubaine pour tous les amateurs de farniente durant l’été, les fans de dîners entre amis au jardin ou encore les curieux de nouvelles recettes originales et sortant des sentiers battus (dont 8 seront présentées sur ce blog dans la rubrique « chef du mois » durant juillet et août).
L’ouvrage très joliment illustré par les photographies de Heikki Verdurme et quantités de recettes y sont dévoilées avec leurs astuces par les quatre protagonistes de ce beau livre à offrir à tous les amis chez qui auront la bonne idée de vous inviter cet été.
A cela ajoutez des informations permettant : d’apprivoiser les éléments, de connaître le feu et le couteau en silex, le charbon de bois, l’achat d’un barbecue et de tout savoir sur le Barbacoa ou le baribicu et vous serez fin prêt pour passer le plus convivial des étés !!!
Tout aussi séduisant, les deux ouvrages de Frank Fol : Fêtes Folles – délicieuses recettes pleines de légumes (photographie de Kris Vlegels) sont autant de complices pour réussir tous vos repas de fêtes au jardin. A bon entendeur … !