Indétrônable du registre de notre plus haute estime, la maison d’Evan Triantopoulos reste assurément – en tous temps et toutes saisons – notre préférée de la périphérie bruxelloise, voire de la Capitale et même – tant qu’à faire – de notre petit pays. Une vraie grande maison de bouche – encore trop souvent méconnue – où de merveilleux produits d’excellence proviennent d’ici et d’ailleurs comme ces fabuleux vins venus en droite ligne des vignobles grecs. Le cadre, singulièrement personnalisé, place la cuisine au centre d’une vaste et belle double salle et le chef y trônant malicieusement, en dehors de toutes contraintes inhérentes à la cuisine gastronomique, y produit de délicates préparations très personnelles dont on ne se lasse jamais. Cette année, Le Grill aux Herbes fêtait ses 30 ans !
Chaussée de Bruxelles 21, 1780 Wemmel – T 02 460 52 39 – www.evanrestaurant.be
