Info transmise par voie de communiqué de presse, le Guide Michelin nous a appris que sa prochaine édition verrait le jour le lundi 11 janvier 2021. La Cérémonie des Etoiles du Guide Michelin Belgique-Luxembourg sera ainsi reportée de deux mois par rapport au calendrier habituel. De plus, information intéressante, celle-ci ne se fera pas en Flandre mais bien, pour la première fois, dans le cadre du superbe Théâtre Royal de Mons.
Face à la situation de crise du Coronavirus que nous vivons cette année, ce report tout à fait légitime et bien venu, répond néanmoins à la confirmation de sortie du Guide Michelin Belgique-Luxembourg 2021 que nous avait assuré la direction Michelin Belgique-Luxembourg avant l’été.
Lors de la cérémonie du 11.01.21, seront dévoilés, comme d’habitude, la liste des restaurants sélectionnés et distingués d’une, deux ou trois étoiles, d’un Bib Gourmand ou encore d’une Assiette Michelin.
Le Directeur International du Guide Michelin, Gwendal Poullennec a ainsi déclaré : « La profession fait face depuis des mois à des difficultés inédites, et je tiens à féliciter les chefs et les propriétaires d’établissements pour la combativité, l’inventivité et l’esprit d’entreprise dont ils font preuve au quotidien. Dès que la situation le leur a permis, nos inspecteurs se sont pleinement investis afin de retourner sur le terrain au plus près des restaurateurs du Benelux ».
Enfin, il est aussi confirmé que le futur Guide Michelin Belgique-Luxembourg 2021 sera disponible tant au format « papier » habituel qu’en version numérique via : https://guide.michelin.com/be/fr.