Pour tous les amateurs du fameux poisson norvégien, quelques beaux et bons restaurants bruxellois invitent encore pour quelques jours – saison de la pêche oblige – le Skrei à leur table. Cuirieux ou amateurs, dépêchez-vous, la fin du mois est proche.
Le skrei est donc proposé chez : ALEXANDRE – Chef : Alexandre Dionisio (164 rue du Midi – 1000 Bruxelles); à LA BELLE MARAICHERE – Chef : Serge Devreker (Place Sainte-Catherine,11- 1000 Bruxelles); BOUCHÉRY -chef : Damien Bouchér (Chaussée d’Alsemberg 812A – 1180 Bruxelles); LE CHALET D’ODIN – Chef : Sébastien Lemmens – Thon Hôtel Bristol Stephanie (91/93 Avenue Louise – 1050 Bruxelles); LES FLANERIES GOURMANDES – Chef : Alex Malaise (Rue Berckman,2 – 1060 Bruxelles); FRANCOIS – Chef : Anne-Marie Veulemans (Quai aux Briques, 2 – 1000 Bruxelles); JALOA (le restaurant gastronomique) – Chef : Gaëtan Colin (Quai aux Briques, 4, 1000 Bruxelles); JALOA BRASSERIE (57, Place Sainte-Catherine, 1000 Bruxelles); PARK SIDE – Chef : Donald Loriaux (Avenue de la Joyeuse Entrée, 24 – 1040 Bruxelles); LE PASSAGE – Chef : Rocky Renaud (Avenue J&P. Carsoel, 17 – 1180 Bruxelles); LA QUINCAILLERIE – Chef : Yvan Potier (45, rue du Page – 1050 Bruxelles); STIRWEN – Chef : Alain Troubat (Chaussée Saint-Pierre 15 – 1040 Bruxelles); LE TOUCAN SUR MER – Jean-Pierre Gascoing (Avenue Louis Lepoutre – 1180 Bruxelles); LA VILLA LORRAINE – chef : Alain Bianchin (Avenue du Vivier d’Oie, 75 – 1000 Bruxelles).
Mais aussi en dehors de Bruxelles à : LA BOUTEILLE A LA MER – Chef : Nathalie Tihon (Ruye des Rôtisseurs, 4 – 4500 Huy); à COUVERT COUVERT – Chefs : Vincent et Laurent Folmer (Sint Jansbergsesteenweg, 171 – 3001 HEVERLEE); D’OUDE PASTORIE – Chef : Gaëtan Colin (Pastoorkesweg, 1 – 1950 Kraainem); LES ELEVEURS – chef : Sofie Dumont (LADY CHEF AF THE YEAR 2009 – Suikerkaai 1A – 1500 HAL); LOTUS ROOT – Chef : Jan Verhelst (Stationstraat, 33 – 9810 EKE); PHILIPPE MEYERS – Chef : Philippe Meyers (6, rue Doyen Van Belle – 1420 Braine l’Alleud); PAND 19 – Chef : Ann de Roy (LADY CHEF OF THE YEAR 2013 – Parochiebosdreef – 9500 Grammont).
