L’hôtel le plus original de la capitale, primé à plusieurs reprises pour son cadre singulier et son restaurant insolite, l’Hôtel Bloom (voisin du Botanique à Bruxelles) vient de voir son restaurant, le Smoods, doté d’une nouvelle carte aux préparations, elles aussi sortant des sentiers battus.
Des préparations en cocottes qui pourraient être un simple rappel de nos cuisines de grand-mère mais qui, au Smoods, se montrent plus inventives que partout ailleurs, délicieuses à souhaits et mignonnes comme tout.
Courrez donc les découvrir et y déguster : un saisonnier agneau de 7h avec des pruneaux, figues rôties et fruits secs ; un oriental ragoût de risotto et de merguez avec espuma de parmesan ; nos nationales carbonnades flamandes aux poires et spéculoos ou encore et entre autres, un tiramisu au Kahlúa, liqueur de café.
Et encore et déjà : à vos agendas pour le retour de Art’n Bloom le 20 avril prochain à l’Hôtel Bloom ! On vous en reparle fissa fissa !
Restaurant SmoodS à l’Hôtel Bloom – Rue Royale 250, 1210 Bruxelles – Tél. : 00 32 2 220 66 66 – www.smoods.net