Arabelle Meirlaen vous a séduit tout au long de septembre avec ses recettes originales et personnelles ? Envie de comparer vos préparations aux siennes, de découvrir d’abord sa cuisine avant de vous essayer à ses plats subtils et atypiques, ou simplement de vivre un merveilleux festival de saveurs ?
N’hésitez pas, réservez vite votre table au Li Cwerneu le restaurant qu’elle orchestre à Huy avec son adorable mari, Pierre. Ce dernier est en salle, s’est passionné pour les vins de tous horizons et prodigue les meilleurs conseils pour que sa cave s’harmonise subtilement avec l’excellente cuisine d’Arabelle.
Et pour les plus curieux qui ne pourraient attendre de s’attabler au Li Cwerneu, voici la chronique que j’en fait dans le Guide des Restaurants du Vif 2011-2012 :
« Arabelle Meirlaen est « la » lady chef que l’on ne présente plus. Sans doute la chef « en jupons » (même si elle n’en porte pas) la plus titrée de Wallonie et même du pays. Tout en humilité dans son restaurant de poche hutois, tout en finesse dans sa cuisine de fleurs et d’épices, de saveurs et d’audace, Arabelle reste notre chef préféré et notre meilleure représentant de la gent
féminine aux fourneaux. A cela ajoutez son compagnon de route et de cœur, le sympathique Pierre, présent à ses côtés dès la première heure et pertinent maître des lieux tant côté cave que côté salle et vous obtenez le cocktail le plus détonant de la région. Une adresse truffée de talents devenue un incontournable de Wallonie, voire du pays, tout entier. Seule regret la petitesse des lieux et donc la précaution nécessaire de réserver sa table. »
2, Grand Place-4500 Huy. Tél. : 085 25 55 55-www.licwerneu.be