Petites tables et grands effets, après le Gault&Millau Belux 2019 et ses restos gastros et « POP », ce jeudi matin, c’est au tour de Michelin d’annoncer la sortie du Guide des nouveaux BIB Gourmand Benelux 2019. Voici donc une douzaine de Best Of de ces sélections en hauts lieux … testés et approuvés par … qui vous savez !
8 tables coups de cœur au Guide Michelin Bib Gourmand 2019
Les Potes en toque, une auberge néo-rustique au Nord de la Capitale
Drève du Château, 71 – 1083 Bruxelles (Ganshoren) – T +32(0)2 428 37 37 – www.lespotesentoque.be
Tero Restaurant, une table conceptuelle dédiée au végétal
Rue Saint-Bernard, 1 – 1060 Bruxelles – T +32(0)2 347 79 46 & Rue de Champles, 56 – 1301 Wavre (1ère adresse) – www.tero-restaurant.com
Pré de Chez Nous, cuisine originale bio autour des légumes
Au centre-ville, entre Grand-Place et piétonnier
Rue des Dominicains, 19 – 1000 Bruxelles – T +32(0)2 833 37 37 – www.predecheznous.be
BIB Gourmand de Wallonie
Cœur de Bœuf, grillades et petits légumes tous azimuts
Avenue Général Gracia, 23 – 5170 Profondeville – T +32(0)81 26 56 05 – www.coeurdeboeuf.be
La Gloriette, cuisine de terroir interprètée par brillant Jeune Restaurateur d’Europe
Rue de Bastogne, 18 – 6900 Hollogne (Marche-en-Famenne) – T +32(0)84 37 98 22 – www.lagloriette.net
La Manufacture urbaine, bistro chic et cadre tendance au bord de l’eau
Place Emile Buisset, 10 – 6000 Charleroi – T +32(0)71 70 20 18 – www.manufacture-urbaine.com
La Bru’sserie, Wout Bru, grand chef et homme-orchestre du Sanglier des Ardennes
Rue du Comte d’Ursel, 14 – 6940 Durbuy – T +32(0)86 21 32 62 – www.sanglier-des-ardennes.be
CcNomie, contemporaine et rafraîchissante cuisine de village
Rue Haute, 38 – 5500 Falmignoul (Dinant) – T +32(0)82 22 24 95 – www.ccnomie.be
8 POP coups de cœur au Gault&Millau 2019 à Bruxelles
My Tannour, le « POP de l’Année 2019 » à Bruxelles, nouvelle cantine syrienne
Rue de la Brasserie, 98 – 1050 Bruxelles – T +32(0)471 45 16 00 – www.facebook.com
BaoBangBang, des buns Taïwanais mais pas que !
Rue de l’Aqueduc, 155 – 1050 Bruxelles – T +32(0)2 538 85 58 – www.baobangbang.be
Chez Wawa, mon comptoir gourmand préféré du Châtelain
Rue Américaine, 91 – 1050 Bruxelles – T +32(0) 534 63 30 – www.chezwawa.com
Cocina, savoureuse Italie trendy à Flagey
Rue Lesbroussart, 16 – 1050 Bruxelles – T +32(0)644 9 00 – www.cocina.be
Dam Sum, best of des dim sum à Bruxelles
Parvis de la Trinité, 11 – 1050 Bruxelles – T +32(0)538 08 10 – www.damsum.com
Holy Smok, roi du grill américain à Saint-Gilles
Avenue de la Porte de Hal, 9-10 – 1060 Bruxelles – T +32(0)2 503 66 10 – www.holysmokebrussels.com
Le Transvaal, bien plus qu’un POP, un vrai petit resto de quartier d’aujourd’hui
Avenue Joseph Chaudron, 40 – 1160 Bruxelles – T +32(0)2 660 95 76 – www.letransvaal.be
Yi Chan, dim sum home made exquis et cocktails en folie
Rue Jules Van Paet, 13 – 1000 Bruxelles – T+32(0)502 87 66 – www.thefork.be
Olivier (Chef JRE) et Véronique Bauche – La Gloriette – Marche-en-Famenne
Photo : ©Morgane Ball – www.morgane-ball.format.com