« Ni sucré ni salé » … ou quand la pâtisserie s’invite en cuisine et inversement ! est le titre du prochain dîner exclusif organisé ce vendredi 17 mai par le Maître Cuisinier Paul Fourier et le Chef Pâtissier, Lionel Marchand au Restaurant La Pomme Cannelle (Luxembourg).
Avec le Chef Pâtissier Lionel Marchand, « Pâtissier de l’Année au Gault&Millau Luxembourg 2019 » Paul Fourier nous donnent un nouveau rendez-vous singulier en son restaurant gastronomique pour un dîner exceptionnel placé sous le signe de la gourmandise et de la découverte. Ce diner en 6 services fera la part belle aux desserts en proposant 3 créations justement dosées en sucre et présentant d’audacieuses associations.
Une idée des originaux plats proposés ? Volontiers avec, entre autres : foie gras de canard marbré à la betterave rouge – cerise rouge ; Asperge blanche luxembourgeoise de chez Hoffman – Myrtilles, cassis, violette glacée ; Homard puce – pain brioché, rhubarbe, vanille, olive noire ainsi que : « Miss Coco-nuts et Mr Jack » (un vrai mystère !) et pomme – fenouil – badiane ; fraise- tomate – basilic sans oublier les mignardises. Un repas tarifé 89 €/pers. (dîner aux Crémants, eaux, thé ou café)
« Ni sucé ni salé » : une expérience gastronomique unique dans laquelle valseront allègrement talents, imagination et saveurs jubilatoires !
La Pomme Cannelle – Boulevard Royal, 12 – 2449 Luxembourg – Grand-Duché de Luxembourg
Renseignements et réservations sur www.pomme-cannelle.lu
https://www.restaurant-pomme-cannelle.lu/…/ni-sucre-ni-sale/
