Nouvelle enseigne pour Pascal Marcin qui a définitivement quitté le Dolce La Hulpe pour s’installer aux confins du Brabant Wallon, en bordure de Province de Namur dans un insolite petit hôtel contemporain. Toujours très dynamique l’initiateur du Concours des Petits Chefs en Herbe, donne à voir et à déguster au Koru Hôtel une cuisine résolument dédiée aux produits du terroir (très) local. Les meilleurs producteurs (notamment de légumes et fruits) sont ses voisins directs et l’imagination de ce jeune Maître Cuisinier de Belgique fait le reste pour que tout repas pris ici soit un vrai petit festin de modernité, de créativité et d’originalité tant la cuisine, comme les lieux, sortent des sentiers battus. Grand coup de cœur pour le chef, la table, l’hôtel et, enfin, le vaste jardin exotique à découvrir impérativement, quant à lui, dès les premiers beaux jours !
Koru Hôtel, Restaurant et Spa – Rue du Piroy 67 à 1367 Autre-Eglise – T 081 36 03 00 – www.koru-hotel.be
www.pascalmarcin.be – T 0497 69.79.68
