Depuis ce matin du lundi 24 novembre, le Restaurant Philippe MEYERS, déjà Bib Gourmand au Michelin, vient de recevoir une première étoile. Une belle et très légitime reconnaissance pour celui qui depuis une dizaine d’années concocte l’une des plus délicieuses cuisines du Brabant Wallon. Une occasion donc et aussi pour revenir s’attabler chez ce Maître Cuisinier que l’on avait pu retrouver, le mois passé, dans son rôle de coach de l’équipe du Brabant Wallon pour le concours l’Etoile de la Cuisine belge, en remplacement de Jean-Luc Pigneur.
Pour rappel et bref historique de sa belle maison, il faut savoir que le 4 avril 2015, cela fera 11 ans que Philippe Meyers œuvre en son propre restaurant en y proposant une cuisine de grande qualité, valsant entre fraîcheur des produits et précision de leur cuisson. Entré dans l’Association des Maîtres Cuisiniers en 2012, Philippe Meyers affichait , depuis 2006 un Bib Gourmand au Michelin et avait décroché le Delta d’Or du Guide Delta Belgique 2013.
Sa belle cuisine servie dans le tout aussi élégant cadre de son restaurant dédié à la photographie et à une large collection de Guides Michelin font le reste pour que le déplacement ici vaillent encore davantage la peine ! Qu’on se le dise et que l’on n’oublie pas que Braine L’Alleud n’est jamais qu’à une vingtaine de minutes de la capitale !
Restaurant Philippe Meyers – Rue Doyen Van Belle, 6 – 1420 Braine-L’Aleud – Tél. : 02 384 83 18 – www.philippe-meyers.be
Fermé : samedi midi, dimanche, lundi