Epicerie fine installée dans un vaste espace contemporain à Woluwé-St-Pierre, restaurant (de jour) en mezzanine, comptoirs à dégustation allant des charcuteries les plus fines venues d’Espagne (tel ce jambon Mangalica Monte Nevado) ou d’Italie (ou ce Parme Culatello Pallavicina) au rayon fromages superbement affinés (ah, ces fromages suisses pour les délicieuses raclettes de l’hiver !), cave somptueuse, points de vente des plus notoires pâtissiers et chocolatiers du pays ( Darcis, Debailleul, Wittamer), comptoir traiteur digne d’Epicure himself, Rob, c’est tout cela à la fois et bien plus encore.
Ces « plus » ? Des cours de cuisine pour petits et grands, des cocktails, dégustations de vins et rencontres festives tout au long de l’année. A cela ajoutez l’excellence de produits très scrupuleusement choisis par les chefs de rayons , une qualité de service sans pareille et vous obtenez le plus raffiné des marchés de bouche du pays.
Une maison où n’hésitent pas de venir s’approvisionner pour leur « privé » quelques-uns de nos plus emblématiques chefs. Comme sont fidèles les épicuriens à s’y presser en cette saison car si fêtes en vue il y a, traiteur et approvisionnement de prestige suivront pour tout qui passera par ici.
Et si ces lignes vous paraissent un tantinet dithyrambiques,allez donc juger par vous-même de la qualité de produits tels que le beurre de Jean-Yves Bordier ; beurre aux algues, aux piments d’espelette, au yuzu, à l’huile d’olive et citron ou encore à la vanille. Beurre qui agrémentera les plus délicats poissons ou viandes grillées, le bon pain (notamment signé « Rob » et fait dans la maison). Allez encore tes
ter, ce délicieux champagne « Rob
» au rapport qualité-prix très séduisant (18 €) ; allez y dénicher le cadeau le plus singulier du moment : le En-K de Kaviari, la petite boîte à couvercle coulissant, en guise de petit « en-cas » au caviar. Luxe et lupté à petit prix puisque seulement tarifé 34 € (1 cuillère).
Pour les plus fatigués ou pour tous les cuisiniers ayant décidé, eux aussi, de faire grève … (c’est de saison, en Belgique, visiblement !) de très beaux menus de fêtes sont aussi proposés au rayon traiteur à emporter ou à se faire livrer et ce à différents prix débutant déjà à 26 €/personne (3 services , comprenant : amuse-bouches, terrine de foie gras, airelles au cassis et brioche ou balluchon de saumon fumé, crème au caviar ; cassolette de poisson homardine ou magret de canard du sud-ouest à la crème de champignons des bois,
gratin dauphinois). Autres menus : de Noël (50 € – 4 services) ou de Nouvel An (65 € – 5 services).
Last but not least, chez Rob, on trouve également les cadeaux les plus épicuriens du moment : de la théière originale à la plus large gamme de thé ; des plus jolis flacons de vin ou de champagne aux plus somptueux spiritueux ; des pralines renommées aux grands paniers cadeaux à composer sur place ou à faire composer si vous manquez d’inspiration ; de … mais allez-y donc et faites vous plaisir ou faites le à tous ceux que vous aimez en cette période de bonheur à partager et à savourer en toute impunité ! Lundi, ce sera régime (comme d’hab) mais lundi, est un autre jour … bien loin encore ! Eternelle histoire de bouteille à moitié pleine ou à moitié vide … qu’on se le dise !
Rob – 28, Boulevard de la Woluwe –1150 Bruxelles – Tél. : 02 771 20 60 – www.rob-brussels.be