Le samedi 26 janvier, à Lyon et dans le cadre du Sirha, la 3e édition du Concours du Meilleur Traiteur International a vu concourir notre chef du mois, le Maître-Cuisinier Stéphane Grulois.
A ses côtés, en sympathique second, aussi Maître-Cuisinier de Belgique, son co-équipier Nicolas Bourdeaud’hui (Traiteur Stéphane Grulois) et dans le jury, un 3e Maître-Cuisinier belge, Gaëtan Colin (Restaurant Jaloa à Bruxelles).
Ce concours (international depuis 2011) avait pour thème l’Italie et a vu des candidats de 12 pays différents (Belgique, Brésil, Côte d’Ivoire, Espagne, France, Italie, Luxembourg, Mexique, République Tchèque, Roumanie, Russie, Ukraine) s’affronter. Ils ont dû préparer un buffet pour 8 personnes présentant 5 plats réalisés sur base de critères et produits imposés qui étaient ensuite dégustés et cotés par le jury.
Le jury, réunissant 12 jurés (un par pays concurrent), était présidé par le fondateur du concours Monsieur Joël Mauvigney (Meilleur Ouvrier de France – Charcutier-traiteur et traiteur).
Le Trophée d’Or est remporté par l’Espagne et reçoit le titre de « Meilleur Traiteur de l’International Catering Cup 2013 » et la somme de 6.000 € ; le Trophée d’Argent va à la France qui reçoit 3.000 € et le Trophée de Bronze a été octroyé au Luxembourg (ainsi doté de 1.500 €).
Bravo à notre équipe belge qui s’est fort bien débrouillée pour arriver en tête des meilleurs !
Plus d’infos sur www.cateringcup.com.