Impressionnant mais parfaitement justifié, le chef de Bon-Bon, vient de voir sa cote au Gault&Millau 2015 passer à 19,5/20 ! Une appréciation que n’auront en rien démentis les derniers repas pris chez ce grand monsieur du piano ! Un vrai bonheur à déguster – conseil de gourmet-curieux avisé – au comptoir-cuisine de sa très belle maison.
Et toujours plein d’humilité et d’empathie, c’est en octobre 2011 que Christophe avait accepté d’être notre chef du mois et nous avait offert quelques-unes de ses recettes de saison.
Par ailleurs, pour découvrir l’interview que nous avions faite de ce brillant Maître Cuisinier qu’est Christophe Hardiquest, voir sur le site de l’Association : www.mastercooks.be.
Enfin, toujours dans l’actualité, fin novembre prochain, Christohe sera à la « Une » du nouveau magazine « Bruxelles by Crozes » !
Copyright photo : Ilan Weiss.
Bon Bon – 453, chaussée de Tervueren – 1150 Bruxelles. Tél. : +(0) 2 346 66 15 – www.bon-bon.be
Copyright photo (Christophe Hardiuest & Joëlle Rochette) : Ilan Weis