Nouveau chef de ce mois de septembre, Ugo Meli fait aussi la rentrée, avec nous, de l’émission de BelRTL : « Qu’est-ce que je vous sers ? ».
Présentée par Sandrine Cormans et ses chroniqueurs gastronomiques – dont votre serviteur, toujours fidèle au poste -, l’émission sera diffusée le samedi 13 septembre prochain sur les ondes de BelRTL. Au menu de l’émission mais aussi de ces quatre semaines de recettes diffusées ici hebdomadairement :
Mise en bouche : Fleurs de courgette farcies de jambon cru, sardines millésimées et mozarella di buffala
Entrée : Langoustines rôties à la vanille, quinoa et tomates séchées, salade de melon
Plat : poitrine de porc Colombus confite
Dessert : Pêche, ricotta de chèvre, glace au riz
A bientôt ici même (ou via BelRTL) pour le détail de tous ces délices à préparer chez soi ou à déguster chez le chef étoilé Ugo Meli.
Ugo Restaurant – Chaussée de Redemont, 179 – 7100 Haine-Saint-Pierre – Tél. : 064 28 48 00